栃木県の契約農家のお米

丼丸市場で使用しているお米は、栃木県の契約農家から仕入れたお米。岡本店はナスヒカリやコシヒカリなどを混ぜ合わせたブレンド米、さくら店は農協と直接取引した地元塩谷地区のナスヒカリ100％でお酢に合う配合にこだわって炊き上げた特別なご飯です。

丼丸専用醤油で引き立つ美味しさ

関東風の濃い醤油。海鮮の味を引き立てるこだわりの醤油です。まぐろ漬けやバラ丼には異なる醤油を使用するほどのこだわり。海鮮とマッチした絶妙なハーモニーをお楽しみください。

絶妙な味加減のあわせ酢

関西風の甘めのお酢飯にこだわっています。お子様や男性の方にも口当たりの良い、合わせ酢を使用。あなごの甘さや明太子の辛さにもマッチングするお酢は、丼丸市場ならではのこだわりです。